+7 (495) 685-13-84 +7 (495) 685-22-61
127287, Москва, ул. Писцовая, д.16, стр.5

Российские напитки-2016

С 22 по 25 августа 2016 года
в Москве состоится 
ХVIII научно-практическая конференция-дегустация
«Российские напитки-2016»

22.08.2016 - сбор в 15-00 (г.Москва - ул. Писцовая 16 стр.5)
23.08.2016 и 24.08.2016 - Конференция

В рамках конференции будут озвучены следующие темы:

  • Обзор рынка производства пива, сидра, медовухи.  Рынок кваса.
  • Фальсификация национальных напитков - дискредитация национальной идеи.
  • Российская система качества - соответствие требованиям РОСКАЧЕСТВА в ходе независимых лабораторных испытаний.
  • Актуальные аспекты государственного регулирования производства пива, сидра, медовухи и напитков брожения.
  • Практические рекомендации внедрения ЕГАИС - УТМ  на предприятиях по производству пива, пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи. Ответы на вопросы.
  • Федеральное партнерство предприятий по производству напитков по поставкам в крупнейшие розничные сети РФ.
  • Мониторинг качества ККС ведущих производителей на российском рынке.
  • Особенности производства кваса на чистой культуре дрожжей и молочнокислых бактериях. Дегустация образцов кваса.
  • Основы Профессиональной Дегустации с обсуждением предоставленных образцов (квас, сидр, медовуха, сбитень, безалкогольные напитки на натуральном сырье).
  • Автоматизированная система управления процессом для предприятий пивобезалкогольной отрасли.
  • Оборудование для обеспечения санитарно-микробиологического состояния производства.
  • Проблема инфицирования напитков водорослями и плесневыми грибами. Способы борьбы.
  • Практика производства медовых напитков (выступят представители ведущих заводов по производству медовых напитков).
  • Применение различных типов дрожжей (хлебопекарных, пивных, винных) для формирования органолептического профиля напитков брожения. Дегустация.
  • Дегустация образцов сидра, представленного на российском рынке (Беларусь, РФ).
  • Презентация новых сортов напитков участников конференции (пиво, сидр, медовуха, квас, безалкогольные напитки).
  • Дегустации - Профессиональная и Конкурсная (квас, сидр, медовуха, сбитень, безалкогольные напитки на натуральном сырье).
  • Вручение наград победителям конкурсной и профессиональной дегустации "РОССИЙСКИЕ НАПИТКИ - 2016".

25.08.2016 - посещение пивоварни и экскурсия  -

ВНИМАНИЕ!!! ВНИМАНИЕ!!!ВНИМАНИЕ!!!
Конкурсная Дегустация будет проходить в период с 15.08.2016г. -17.08.2016г.
на территории "МИЦ "Пиво и напитки ХХI век"

Члены дегустационной комиссии представители:
Роспотребнадзора, ВНИИ ПБиВП, РОСКАЧЕСТВО, СПБН, МИЦ "Пиво и напитки ХХI век"

Программа конференции - дегустации РОССИЙСКИЕ НАПИТКИ - 2016 - скачать...
ФОРМА ЗАЯВКИ - скачать...

К конференции будет подготовлен
Каталог Производителей Пива, Сидра, Медовухи 2016 -
зарегистрированных на территории РФ

(в данном издании так же будет опубликована информация о Производителях и Поставщиках -
сырья, оборудования, моющих и дез. средств, вспомогательных материалов, тары и упаковки)

по всем вопросам обращаться по тел.: +7 495 685-22-61; 685-13-84; 518-04-83 или
e-mail:
Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.